Aktivitäten

Kändi Verkostungen & Workshops

Liebend gerne laden wir zu Schokoladen- oder Karamell-verkostungen in unserem KändiLab ein. Fragt aber auch ruhig nach, wenn ihr eine Verkostung an einem anderen Ort wünscht!
Kontaktiert uns, um eine Verkostung für eine kleine Gruppe von Freunden, Familie, Kollegen etc. zu buchen oder falls ihr in näherer Zukunft gerne an einer Verkostung teilnehmen wollt.
Mögliche Verkostungen sind

Spektrum feiner Schokoladen
Die meisten von uns sind wahrscheinlich mit drei Sorten Schokolade aufgewachsen: Bitter, Milch, Weiße. Oder?
Lasst uns vorführen wie reich und vielschichtig die Welt der feinen Schokoladen ist! Ihr werdet überrascht sein wie abwechslungsreich die Aromen, Gerüche und Texturen sein können, abhängig von der Kakaosorte, der Herkunftsregion und der Art der Verarbeitung.
Die Verkostung dauert ca. 2 Stunden und kostet 25€ pro Person (inkl. MwSt., bei minimal 5 Teilnehmern).

Hitze & Mikroben – wo komplexe Aromen entstehen
Dies ist eine Karamell- und Schokoladenverkostung.
Überraschend viele Lebensmittel, die wir wegen ihrer komplexen Aromen schätzen, sind nur möglich aufgrund von Fermentation (als dank unserer Freunde der Mikroben) oder aufgrund komplexer Reaktionen unter Hitze. In dieser Verkostung erkunden wir wie man von langweiligem Zucker zu reichen Karamellaromen gelangt. Und wie man von sauren, beinahe ungenießbaren Kakaobohnen zu unglaublich aromenreichen, köstlichen Schokoladen kommt. Keine Angst, es wird köstlich! Und man braucht auch keinen Doktor in Biochemie zur Teilnahme 😉
Die Verkostung dauert ca. 2 Stunden und kostet 25€ pro Person (inkl. MwSt., bei minimal 5 Teilnehmern).